Etichetă: lapte matern

Laptele matern şi evoluţia compoziţiei sale

Conţinutul proteic al laptelui matern variază în fiecare stadiu al lactaţiei. Laptele secretat în primele zile după naştere – colostrul – conţine concentraţii foarte mari de proteine, variind de la 20 la 30 g/L (Lönnerdal 2008). Conţinutul foarte mare de proteine al colostrului poate fi explicat parţial de volumele mici de lapte produse dar este […]